Alfajores

Inredientes.

1 1/4taza de harina sin polvos de hornear

6 yemas

-1 cucharada de aguardiente o pisco

- 1 taza de manjar blanco

Preparación.

Bate las yemas hasta que estén blancas.Agrega el licor y sigue batiendo.

Junta con la harina sin polvos hasta conseguir una masa blanda y consistente.

Uslerea muy delgada.Corta los alfajores con la boca de un vaso.

Clávelas con un tenedor al centro.

Luego hay que ponerlos a horno moderado.Antes que la masa se dore debes ritararlos .

Deja enfriar.

Juta dos macitas con manjar entre cada hojarasca.

Espolvorea azúcar flor a gusto.