Leche asada

Ingredientes.

- 1 litro de leche entera

- Cáscara de medio limón

- 4 huevos

- 1 palito de canela

- 6 cucharadas soperas de azúcar .

Preparación.

Pon a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón.

Cuando hierva, déjala a fuego suave durante 5 minutos.
Bate los huevos con el azúcar y vacía esta mezcla a través de un colador, a la leche ya fría.
Bate todo junto para que los ingredientes se unan bien.

Pon la mezcla en una fuente ( o pocillos individuales) al horno pre calentado por 20 min.

Pon la fuente llena sólo 3/4 partes y hornea por 30 minutos.

Servir frios.