Empolvados

Ingredientes.

• 1/2 taza de harina

• 3 huevos

• 1/2 taza de azúcar

• 1 cda. de maicena

• Canela a gusto

• 2 tazas de manjar

• Azúcar flor a gusto.

Preparación.

Mezclar los huevos con el azúcar granulada y llevar a baño María revolviendo hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar disuelta.

Batir los huevos hasta que estén espumosos.

Después agregar la harina, la maicena y la canela previamente mezclada en forma envolvente. Manguear círculos de 4 centímetros de diámetro sobre una lata con papel mantequilla.

Hornear a 200 ºC por 4 minutos aprox.

pegar dos piezas con manjar y espolvorear con azúcar flor.