Bolitas de coco

Ingredientes:
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3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar flor cernida
1 yema
coco necesario para formar una pasta (1 taza)
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Preparación:
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Bate las claras firmes , agregale de a poco el azúcar flor.
Añade el coco rallado necesario para formar una pasta liviana.
Con las manos impregnadas con azúcar flor forma las cocadas
pintalas con la yema batida con un poquito de azúcar .
Pon las cocadas en la lata del horno
y hornealas a calor suave hasta que sequen.