Brazo de reina

Ingredientes:

2 huevos

2 cucharadas de azucar flor

1 1/2 cucharadas de harina

1/2 taza de manjar

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Preparacion:

Bates las claras como para merengue, agregas el azúcar flor, las yemas y harina.
Enmantequillas un papel,lo pones en la lata del horno. Viertes la mezcla en ella y llevas a horno 5 a 10 minutos.
Cumplido el tiempo lo retiras y pones en un paño de cocina húmedo. Quitas el papel mantequilla y esparces el manjar. Enrollas con la ayuda del paño, mantienes enrollado por un rato para que se amolde. Lo sirves espolvoreado con azúcar flor, tambien puedes untar con manjar y espolvorear coco rallado tambien queda muy rico.